- 05/20/2021
何もしない旅の終わり
GW開けに何もしない旅をしようと決めて実行してきた私だが結局は何もしない日、というのはほとんど、ない それはその場で見つけた美味しそうなカフェに入ったりその日その日で温泉へ行くなど 気が付くと何かをしている自分が、いた 本を読んでいる時間を確保することも大事だがこうして自分の中で仕事とは違う別の世界 […]
- 05/19/2021
自然を神とあがめる文化
数日自然の中で過ごしてみて 改めて人々がなぜ山や海や大木をあがめてきたのかが分かったような気がする 青い海は波打つ度に私たちをその深く壮大な世界に誘っていく 高くそびえたつ山はどっしりと構えた体つきで私たちの存在が地球の一部であることを教えてくれるようだ 自然をあがめる文化は日本独自のものではない […]
- 05/15/2021
小鳥の声で目覚めたい
朝、陽が昇るとともに目が覚めるというのは理想的な生活である 朝起きてすぐに太陽に当たるとホルモンの分泌もよくなり一日を快適に過ごせるという 目覚まし時計は脳にあまりよくないという人もいる 携帯電話の目覚ましを長年使っていたが頭のそばに置いて寝るとなんとなくだが電磁波が気になってしまう そこで改めて目 […]
- 05/14/2021
滞在型Vacation
休みが短い日本において暮らすように過ごすという滞在型のVacationを楽しむ人は少ない ついつい観光に出かけたり名所めぐりなどで時間を費やしてしまいがちである 私の好きな休みの過ごし方に滞在型のVacationがある キッチンのついたコンドミニアム型のホテルに数日以上滞在し 何もしない日があったり […]
- 05/11/2021
オーナーソムリエのポリシー
緊急事態宣言や蔓延防止など様々な政府の施策 これに従うのが常識、というのが日本人の考え方ではないかと思う しかし そういう時だからこそきちんと対策を行いリスクを最小限にし理解あるお客さまだけを相手にお店を開くという決断をした店舗もある オーナーソムリエのお店やオーナーシェフのお店が増えていると聞くが […]