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キャリア / 人生

  • 05/12/2021

共に過ごす時間

在宅勤務が基本となったことで夫と食卓を共に囲む回数がぐっと増えた 特にランチを共にすることができるようになったのはとてもありがたい そもそも私と夫が今こうして同居できているのも奇跡に近いのは確かなのだが 何かの巡り合わせかこうして二人で生活できており さらには これまでの生活パターンと違い共に時間を […]

  • 05/11/2021

オーナーソムリエのポリシー

緊急事態宣言や蔓延防止など様々な政府の施策 これに従うのが常識、というのが日本人の考え方ではないかと思う しかし そういう時だからこそきちんと対策を行いリスクを最小限にし理解あるお客さまだけを相手にお店を開くという決断をした店舗もある オーナーソムリエのお店やオーナーシェフのお店が増えていると聞くが […]

  • 05/09/2021

料理人としてのご招待

海外生活が長いと食べたいものは自分で作る、というのが当たり前になる 日本食はもちろんお菓子やおつまみ様々な国の料理も自分で作ると自分の好みに合わせられる そんなこともあって料理は趣味の一つである 料理教室を開こうなどと考えたことはないが友人からレシピをせがまれることも多々ある 自宅に人を招いて腕を振 […]

  • 05/08/2021

美容整形と自分を愛することと

メキシコで共に働いた大事な当時のチーム員たちの最近の話題がとても興味深い 一人の女性は豊胸手術をしたと言うしかもそれは割とOpenに話しているようでもともととてもセクシーな体つきであったがさらに理想的な身体になったと彼女はとても喜んでいた 自分の身体を愛せること そのことほど素晴らしいことはないと思 […]

  • 05/06/2021

考え方を変える

基本的にポジティブ思考の私だがなかなかうまくいかなかった経験から高度生殖医療に対してだけはネガティブになりがちである 昨年メキシコで受けていた治療の際に自分で注射を打っていたのだが その時いつも身体に熱風のような熱いものが走るのを感じていた いわゆる更年期障害の症状の一つでもある 当時はこれを薬で起 […]

  • 05/05/2021

何もしない、旅

旅に出て何をしたいかは人それぞれである 遺跡や観光名所へ行くという人自然を楽しみたいと山や海や自然遺産へ行く人 もちろんそれらは時と場所で大きくプライオリティが異なる COVID禍の中仕事でもプライベートでもどうしても旅に出なければという時に 何もしない旅というのも悪くないと思う ただいつもと違う場 […]

  • 05/03/2021

夜の仕込み

最近我が家の朝食にガレットが並ぶことが多いのだが 美味しい生地を作るためには前日夜の仕込みが必須である 夜に仕込んでおくと眠っている間に発酵しもちもちとした食感を得られるのである 夜に何かを仕込んで時間と共に味わいやおいしさが増えたりするというのは人間の成長ともどこか通じるところがあると思う 睡眠時 […]

  • 05/02/2021

学ぶことを続ける

再び学びたいと思うようになり英語のブラッシュアップと関係する論文を読み始めた今日この頃だが やはり私は学ぶことが好きなのだと痛感する ハイヒールの哲学もそうだが自分の人生において学びほど荷物にもならずかつ人生の役に立つものはないと思う 学歴だけではない英語やフランス語、スペイン語などの語学料理や茶道 […]

  • 05/01/2021

一年という時間

日本に帰ると心を決めて上司に申し出をしてから1年が経った 1年の中で色々あったが一度妊娠することに辿り着いたのは間違いなく事実である けれど私はあまりにも妊娠することに自分の意識をフォーカスしていたと、思う 大事なのは子供を出産しこの腕に抱き育てて共に生きていくことである だからもう少し自分の意識を […]

  • 04/27/2021

大学院の説明会

日本に帰ってきて是非ともチャレンジしたいと思っていたのが大学院への進学である 実際に進学できるのかどうか入試への準備ができるかは別だが 大学院の説明会にオンラインで参加することができた 帰国したからと言って常に日本に長くいられるとは限らないため貴重な時間を無駄にはしたくない もちろん今の第一優先は高 […]