- 05/27/2021
パリ時代の元上司へ、寄せ書き
私のとってパリとの思い出は大きく分けると二つの時代がある 一つ目はバルセロナに住んでおりパリへ出張へ毎月通っていた時 二つ目は実際にパリに住んでいた時 その二つの時代 特に一つ目の時代の間 パリには闇の大魔王というあだ名がついたかもしれないそんな上司が君臨していた フランス、イタリア、スペインと三か […]
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異文化理解
- 05/23/2021
フラムクーヘンとカリーブルスト
ドイツビールの技法を学びそれを反映して作られたクラフトビールのお店へ行った 店内はドイツ風というかオーストリア風とも言おうか典型的な現地の居酒屋スタイルであった 夫はフラムクーヘンを私はカリーブルストをそれぞれ指名する形で頼んだ 夫にとって思い出のフラムクーヘンのお店はジュネーブのとある駅の前にある […]
- 05/19/2021
自然を神とあがめる文化
数日自然の中で過ごしてみて 改めて人々がなぜ山や海や大木をあがめてきたのかが分かったような気がする 青い海は波打つ度に私たちをその深く壮大な世界に誘っていく 高くそびえたつ山はどっしりと構えた体つきで私たちの存在が地球の一部であることを教えてくれるようだ 自然をあがめる文化は日本独自のものではない […]
- 05/14/2021
滞在型Vacation
休みが短い日本において暮らすように過ごすという滞在型のVacationを楽しむ人は少ない ついつい観光に出かけたり名所めぐりなどで時間を費やしてしまいがちである 私の好きな休みの過ごし方に滞在型のVacationがある キッチンのついたコンドミニアム型のホテルに数日以上滞在し 何もしない日があったり […]
- 05/09/2021
料理人としてのご招待
海外生活が長いと食べたいものは自分で作る、というのが当たり前になる 日本食はもちろんお菓子やおつまみ様々な国の料理も自分で作ると自分の好みに合わせられる そんなこともあって料理は趣味の一つである 料理教室を開こうなどと考えたことはないが友人からレシピをせがまれることも多々ある 自宅に人を招いて腕を振 […]
- 05/08/2021
美容整形と自分を愛することと
メキシコで共に働いた大事な当時のチーム員たちの最近の話題がとても興味深い 一人の女性は豊胸手術をしたと言うしかもそれは割とOpenに話しているようでもともととてもセクシーな体つきであったがさらに理想的な身体になったと彼女はとても喜んでいた 自分の身体を愛せること そのことほど素晴らしいことはないと思 […]
- 04/30/2021
French Vietnamese Cuisine
フレンチの三ツ星レストランで修行をしたシェフが開いたベトナム料理のお店がある フレンチとベトナム料理の黄金の組み合わせである そもそもベトナムを植民地としていたフランスには美味しいベトナム料理のお店が多く存在している その二つの料理にインスパイアされたのだとシェフは言う そのお店のオーナーはソムリエ […]