- 04/30/2021
French Vietnamese Cuisine
フレンチの三ツ星レストランで修行をしたシェフが開いたベトナム料理のお店がある フレンチとベトナム料理の黄金の組み合わせである そもそもベトナムを植民地としていたフランスには美味しいベトナム料理のお店が多く存在している その二つの料理にインスパイアされたのだとシェフは言う そのお店のオーナーはソムリエ […]
- 04/28/2021
ハイヒール姿のあの人は
すっかりオフィスで働くことがなくなった私は月に一度か二度サインが必要な案件などのためにオフィスへ出社するのみである ハイヒール姿でオフィスへ向かう オフィスの中でもハイヒールが履けるエリアは限定されているが そのエリアの中にいる限りはハイヒールで歩きハイヒールで仕事をしている私である ああ、貴女はハ […]
- 04/26/2021
スペインのお菓子との再会
Ensaimadaと書いてエンサイマダと呼ばれるシンプルなお菓子がある これはスペインはMallorca(マジョルカ)島の名物のお菓子でもある 日本でもこのお菓子を食べることができる スペインの首都マドリッドにあるお菓子やお惣菜を販売している名店その名もMallorcaというのだがそのお店の支店が日 […]
- 04/21/2021
怪我のその後と膝の意識
ハイヒールで転けるとはコーチという役割を担うにはなんと恥ずかしいことかと自問自答してしまう けれど転けてしまった事実を今更白紙に戻せない まずは傷を治すことに専念するのだが 膝にら力を入れるのがいかに難しいのかを痛感させられる 膝とは表裏一体なのだ 裏に力を入れようとすると表がしっかりとしてなければ […]