先日
日本で最初にイタリア人の
シェフが開いたという
イタリアンレストランに
行く機会があった
食事は確かに美味しく
一緒に行った
イタリア人も
大喜びであった
今日は
日本には多くの
イタリア料理店が
店を並べているが
店を開いた当時の
苦労を想像すると
さぞかし
大変であっただろうと
思う
石窯を店の中に
構えているのも
昔ながらの
こだわりの
表れであることが
見て取れる
イタリア料理を
頂きながら
世界を旅した日々を
語る
ビジネス渡航は
緩和されつつある
そのうち
どこかへ
行く機会が
まわってくるだろうと
出張三昧だった日々を
思い出す
けれど
今は
自分の優先順位を
きちんと決めること
それが大事だと
知っている
だから今はまだ
もうしばらくは
自分に集中しようと
美味しいイカ墨のリゾットを
食べながら
自分に誓うのであった
La Carrière -Mariko