高度生殖医療との兼ね合いで
主に砂糖を中心とした
糖質制限をしている私だが
食べる、と決めた時は
迷わず食べることにするという
マイルールを決めている
例えば旅行先や
美味しいフレンチで出される
フルコースのデザートが
それに当たる
先日
行きつけのフレンチで
思わぬ幸せのデザートに出会った
それは
ガレットデロワである
1月6日に食べるものだが
アーモンドとカスタードを入れた
パイ生地のケーキである
夏の予想外の再会に
嬉しい悲鳴を上げた
しかも料理のタイミングに合わせ
焼きたてを用意してくれたのである
デザートを食べる時
本当に美味しいと思うし
砂糖に罪はないと思うが
今、自分の目標のために
上手に砂糖と付き合っている私にとって
まさに
至福のデザートであった
やはり
甘くて美味しいものは
心を満たす
何かを
持っていると思う
La Carrière -Mariko