メキシコ人にとって
ビタミンTは必要不可欠な栄養素である
そんな栄養素
聞いたことがないと思う方もいるであろう
その通りである
ビタミンTなんていうものは
ただの造語である
メキシコ人の大好物は
全てTで始まる単語が多いのである
タコス
トトポス
テキーラ
タマーレス
トルティージャ
トルタス
などである
全ての食べ物の解説をしていると
それだけでページが埋まってしまうが
日本で口にする食べ物のイメージで言うと
おにぎり、ピラフ、ドリアに
柿の種からおかきまで、
挙句の果てに
日本酒までが
Tで始まる単語だったりするのである
メキシコ人たちは
本当にグルメである
太っている人もたくさんいるが
その理由は
こうした食べ物にあることは
間違いない
そしてその美味しさは
外国人である私にもわかるほどである
先日家の近くで
夜だけ出てくる屋台で
タマーレスを買った
一個18ペソ
約100円である
出来立てにありついたのは
始めてで
その日ぺろりと
平らげてしまった
メキシコ料理と言えば
タコスのイメージしかないが
こちらに住んでみて
その奥深さと
バリエーションの広さに
本当に素晴らしい文化の一つだと
痛感した
以前、メキシコ料理は世界遺産であるにも書いたが
本当にこの料理の真髄
まだまだ世界の人は知らないとも思う
日本でメキシコ料理屋は
それほど数はないが
そういう人生も悪くないなと
思わされるほど
ビタミンTはおいしいのである
La Carrière -Mariko