食事の前の
アペリティフという習慣は
実はあまり
日本では
なじみがない
私の住んできた
スペインやフランス
オーストリア
そしてメキシコでは
少なくとも
最初に食前酒を
嗜みながら
食事までの時間を楽しむという
習慣がある
直近まで住んでいた
メキシコでは
食前酒もそうだが
そのお酒に合う
食事の前のおつまみとして
出されるものの量が
なかなか多く
このおつまみに
ハマってしまうと
肝心のメインの食事が
思ったより
楽しめないことも
しばしばあるほどである
食事の前に
軽く一杯
その一杯に
アルコールが入っているか
いないかは
問題ではない
夕暮れを楽しみながら
食事の前に
お酒や飲み物と
軽いスナックを
つまみながら
過ごすひと時
この時間が
私は大好きなのである
本格的に食事をする前から
軽く話し込むことができ
食事の際は
美味しい食事に
多少集中することもできるようになり
よりランチやディナーが
充実するのではないかとも
思う
ホームパーティーなどを
開かれる際にでも
一度是非
お試しいただけたらと思う
La Carrière -Mariko