- 05/11/2021
オーナーソムリエのポリシー
緊急事態宣言や蔓延防止など様々な政府の施策 これに従うのが常識、というのが日本人の考え方ではないかと思う しかし そういう時だからこそきちんと対策を行いリスクを最小限にし理解あるお客さまだけを相手にお店を開くという決断をした店舗もある オーナーソムリエのお店やオーナーシェフのお店が増えていると聞くが […]
- 05/10/2021
ハイヒールコンサルティングの守破離
守破離という言葉を茶道をされている方なら一度は耳にしたことがあるのではないかと思う 簡単に言うと 守、とは人から学んだことを真似すること 破、とは学んだことをベースに自分のアレンジを加えること 離、とは独自のものにすること と考えられる ハイヒールのコンサルティングで学ぶ知識は全て守、に入る そこか […]
- 05/09/2021
料理人としてのご招待
海外生活が長いと食べたいものは自分で作る、というのが当たり前になる 日本食はもちろんお菓子やおつまみ様々な国の料理も自分で作ると自分の好みに合わせられる そんなこともあって料理は趣味の一つである 料理教室を開こうなどと考えたことはないが友人からレシピをせがまれることも多々ある 自宅に人を招いて腕を振 […]
- 05/08/2021
美容整形と自分を愛することと
メキシコで共に働いた大事な当時のチーム員たちの最近の話題がとても興味深い 一人の女性は豊胸手術をしたと言うしかもそれは割とOpenに話しているようでもともととてもセクシーな体つきであったがさらに理想的な身体になったと彼女はとても喜んでいた 自分の身体を愛せること そのことほど素晴らしいことはないと思 […]
- 05/07/2021
エイミー・カディの実験から
聞きなれない名前かもしれないがこの人はハーバード大学の教壇に立つ人の一人である 彼の研究によると非言語の言葉として姿勢があるという 端的に言うと 姿勢の良いひとは傍から見ても偉くしっかりして見えさらにストレスにも強くなるという 姿勢の悪い人は頼りなく見えストレスに負けてしまうという この法則は姿勢を […]
- 05/04/2021
ハイヒールを連れて行く
日帰りの山登りなど確実な目的がある場合を除いて旅行や出張の際私はハイヒールを連れて行く 使う機会がなければそれはそれ、ということなのだが突然の会食のお誘いや素敵なレストランとの出会いがあるかもしれない そんな期待を込めてとも言えるがいつも持って行って良かったと思う出来事ばかりである 旅先で素晴らしい […]
