フランスで1月6日に食される
Galette des rois
日本語ではガレット・デ・ロア
私がこのケーキが
大好きである
初めて食べたのは
フランス勤務時代
12月の末に
私のチームのスタッフが
手作りのものを
振る舞ってくれたのである
それ以来
私はこのケーキの大ファンになった
実に単純だが
奥の深いケーキで
アーモンドクリームのパイ、と
一言で言ってしまえる
シンプルな材料でできているのだが
パイ生地から手作りすると
時間と手間暇が
相当かかるものでもある
そして単純だけに
奥が深いのである
日本でも
このケーキがかなり一般化し
どこでも手に入るようになった
糖質制限をしている中ではあるが
これだけは特別と
切り売りしてくれるお店を見つけて
遅ればせながら
食べることができた
私の新年は
Galette des rois
なしでは
始まらないのである
海外の素敵な習慣が
このように日本に紹介される一方で
もっと日本の食文化と
季節を祝う習慣が
海外で紹介される日がくればと
思うのであった
La Carrière -Mariko